Chokoladetrøfler med avocado

Foto: Signe Moesby Leth / Amillionmiless.com

opskrift: fundet på Costume

I know chokolade og avokado lyder som den mærkeligste Combi, men det giver den mest lækre konsistens! også smager de bare så godt.

 

Ingredienser

1 moden avocado

100 g mørk chokolade (helst 70 %)

1 spsk kokosolie

2 spsk kakaopulver

1/2 tsk vaniljepulver

1/6 tsk fint havsalt

Fremgangsmåde

Start med at smelte chokoladen i en lille kasserolle – vær meget forsigtig med ikke at brænde den på.

Når chokoladen er smeltet, kan du blande resten af ingredienserne (bortset fra avocadoen) i. Sørg for at røre det hele godt sammen.

Mos derefter avocadoen. Der må ikke være nogle klumper tilbage, så jeg

foretrækker at give den en hurtig tur i en blender eller minihakker.

Hæld chokoladeblandingen over i en skål og tilsæt avocadocremen. Rør det hele grundigt sammen og sæt blandingen på køl i cirka 30 minutter.

Efter 30 minutter i køleskabet burde chokoladen være så fast, at den er til at forme, men ellers så giv den et kvarter ekstra.

Brug en ske eller dine hænder til at forme 18 små kugler, og sæt dem derefter i køleskabet igen, så de kan blive helt faste.

Opbevar dem i køleskabet indtil servering, hvor de kan holde sig i et par dage.