Min sidste chiagrød var lavet på mandelmælk, denne gang prøvede jeg med vanilje skyr og resultatet var yders vellykket. Grøden blev en del tykkere men fik til gengæld en super lækker smag fra vaniljeskyren. Jeg blandede lidt hindbær i og det var virkelig lækkert.

Den kan fungere som morgenmad, frokost og dessert det er klart en ny favorit.  Jeg lavede en kæmpe skål med grød så jeg har til de næste par dage.

Ingredienser ( ca. 4 portioner) :

-175g hindbær

-5 spsk. chiafrø ( kan købes hos med24.dk)

500 g Cheasy vanilje skyr

-1 æble

-1 spsk sukkerfrit ymerdrys

Fremgangsmåde:

1. Bland hindbær, skyr og chiafrø, og stil på køl i minimun 1 time.
2. kom grøden/buddingen i en skål og kom evt. ekstra skyr i skålen for at få lidt variation.
3. Jeg har toppet min grød med lidt sukkerfrit ymerdrys og æbler, som jeg kørte igennem min helt nye spiralizer! jeg blev simpelthen nødt til at teste den, den er købt hos med24.dk den er super fed og virkelig smart og koster kun 289 kr.

Billede: www.med24.dk

I går kom min pakke med blandt andet mine  chiafrø fra med24.dk ind af døren, og jeg gik som det første i gang med at gøre klar til min morgenmad til i dag. Chiafrø er et frø fra Syd- og Mellemamerika, der på trods af sin lille størrelse har et højt næringsindhold. De indeholder  blandt andet omega-3, proteiner og kostfibre. De har i den seneste tid fået super meget opmærksomhed og jeg vælger nu lidt forsinket at hoppe med på bølgen.

Jeg valgte som sagt at bruge Chiafrøene til at lave en lækker grød/budding.

Ingredienser:

• 2 dl mandelmælk, ( kan købes her)
• 2 spsk. chiafrø (kan købes her)
• 2 tsk vaniljepulver ( jeg bruger den fra urtekram. Den kan købes her)
• 2 spsk kokos mel ( personligt kan jeg bedst lide denne fra urtekram)

Ingredienser( til en stor eller 3-4 små pandekager):

1 dl. Havregryn ( jeg bruger altid dem fra urtekram, som kan købes hos med24.dk )

smag til med sødemiddel ( jeg bruger isis perfect sød, den kan købes her )

1 knivspids salt

1 æg

kokos olie til stegning ( jeg bruger den fra urtekram, den kan købes hos med24.dk)

evt. lidt kanel

Fremgangsmåden:

1. Bland ca 0,75 dl kogende vand sammen med havregryn, sødemiddel og salt. Kom det i en foodprocessor eller blender og blend det til det er en sammenhængende masse.
2. Lad dejen køle lidt af så den ikke er for varm- tilsæt herefter ægget og blend det igen.
3. Varm en pande op til mellemvarme og steg nu pandekagerne til de er gylden brune.

Nyd dem med lidt frisk frugt og skyr på … Mums !

Selvom min weekender er et frirum for diæter og træning nyder jeg alligevel at stå i køkkenet og kokkere. Men i weekenderne er det oftest de lidt sødere sager som jeg ender ud med.

Den her opskrift har jeg brugt både til en lækker morgenmad eller som en sund dessert. Den er super lækker og tager klart de værste sukker cravings!

Ingredienser:

Det er blevet så koldt om morgen og jeg ved ikke noget bedre end at stå op også spise en varm omgang grød.  Udover at man får varmen er havregrøden utrolig mættende og nærende på samme tid. Den bedste udgave har jeg valgt at dele med jer!

Ingredienser ( 1 portion)

70g Havregryn (jeg bruger urtekrams glutenfri, de kan købes hos med24.dk )

½ æble skåret i tern

2 tsk. kanel

sødemiddel ( jeg bruger ISIS perfect sød, det kan købes hos med24.dk )

10 hakkede mandler

1 spsk. sukkerfri syltetøj ( jeg bruger isis jordbær marmelade, den har langt mindre kalorier end traditionel marmelade, og så er den ikke tilsat sukker. Den kan købes hos med24.dk )

Fremgangsmåde:

1. kom 70 g havrgryn i en skål og fyld derefter rigelig med vand, jeg fylder gerne til 1 cm under kantet på skålen.
2. Kom skålen i microbølgeovnen, giv den omkring de 3 minutter.
3. Smag til med kanel, syltetøj og sødemiddel.
4. Drys æbler og mandler på grøden og kom lidt ekstra kanel på toppen.